Fira de Nadal de Caldes de Montbui
Es celebra el cap de setmana del 05 al 08 de desembre de 2024 al centre històric del poble.
Es coneguda pel brou de Nadal, la carn d’olla i les llenties pardines que es fan amb aigua termal de la Font del Lleó i es couen en una olla gegant, l’olla més gran de Catalunya, i amb foc de llenya. Se serveixen fins a acabar les existències.
Concretament, el tradicional brou de Nadal es cuina en una olla d’1,5 metres de diàmetre amb capacitat per 1.600 litres de caldo. En total, en surten unes 5.000 racions diàriament!
El centre històric del municipi s’omple amb més de parades d’alimentació, antiguitats i artesania i també s’organitzen nombrosos tallers nadalencs i espectacles infantils.
Nosaltres vàrem arribar a la plaça de la Font del Lleó, cap a les 10 del mati.
El poble te espais (descampats) per aparcar, cal dir que ens va costar una mica aparcar, ja que tots els aparcaments eren plens.
Passejant per les parades del mercat nadalenc
Al centre històric ens començaven a veure els primers visitants com nosaltres.
L’Olla ja era encesa.
Nosaltres vàrem aprofitar per fer un cafè en llets i comprar en les food trucks alguna cosa calenta per esmorzar, com una crep o un Bacon raclet, productes de la terra…
Un cop el cos preparat vàrem començar a mirar les parades. Comprar aquelles coses que ens fan falta renovar per la decoració de Nadal.
Com també, els ramets de vesc que s’han de regalar perquè donin sort, gracies Rosa, Fernando, Asun i Jaume, a veure si aquest any tenim sort!
Com pel Brou hi havia una cua que no es veia el final, vàrem decidir d’anar a dinar i provar a la tarda. Segurament, la cua no seria tant llarga (jaja).
El Brou el serveixen en dos torns per dia, un pel mati (12:00) i un altre a la tarda (17:30).
Descobrint el patrimoni històric de Caldes de Montbui
El mati el vàrem dedicar mes a ruta turística. Vàrem visitar monuments històrics de Caldes de Montbui com les restes del que va ser el Moli de l’Esclop. Seguidament, vàrem anar als safareigs públics.
Tots dos situats a la riera de Caldes i les restes de les muralles.
L’antic balneari de Can Rius, equipament situat al centre històric data del segle XVI, moment en què era propietat de Joan Destorrent.
+Al llarg dels segles, el balneari passa per les mans de diferents famílies catalanes: els Bou, els Rius i, finalment, els de Sans. Amb tot, va ser el cognom Rius el que va quedar com a nom del centre termal calderí.
Actualment reformades algunes sales com a Espai Can Rius inaugurat el 17 d’abril de 2010.
El pont construït al 1878, unia amb l’altre part de la riera. El pont i part del parc son oberts al públic, la resta encara en situació d’abandó.
El balneari va tancar al 1960.
Les Termes romanes: salut i història de l’antiga Roma
Les Termes romanes, declarades Bé Cultural d’Interès Nacional, conserven una piscina i la galeria que l’envolta. Són només una part del que devia ser un conjunt termal molt més ampli.
A més, tot apunta que aquestes instal·lacions tenien una important funció medicinal, tal com ho demostren les inscripcions votives que s’hi han trobat.
Algunes d’aquestes inscripcions corresponen a personatges importants de l’antiga Tàrraco. Fet que ens dona una idea de la rellevància que van tenir aquestes termes en aquella època.
La piscina, que es trobava al soterrani del balneari de Can Rius, aterrat els anys 1955-56, fou restaurada per la Diputació de Barcelona.
L’Església de Santa Maria de Caldes de Montbui, construïda entre els anys 1589 i 1717, ocupa el solar on antigament hi havia el Palau Reial.
El temple és un exemple de la perdurabilitat de l’estil gòtic a Catalunya. Es va continuar utilitzant aquest estil arquitectònic durant bona part de l’edat moderna.
A més, destaca per tenir una de les portades barroques més esplèndides de Catalunya.
Una pausa per dinar a La Taperia de Caldes
Per dinar teníem dos restaurants pensats. Finalment, vam decidir anar directament a La Taperia de Caldes, ja que havíem vist que tenia molt bones referències. El problema és que no accepten reserves. Vam trucar-hi i ens van recomanar que hi anéssim aviat.
Així ho vam fer, però tot i això vam haver d’esperar una mica. Ens van atendre molt amablement i, finalment, ens van trobar lloc per a tots nou.
En definitiva, si us agrada menjar de tapes, és un restaurant totalment recomanable. Alguna tapa va trigar una mica més que les altres, però és comprensible, tenint en compte el volum de feina extra que suposava l’afluència de visitants a la fira.
Els productes típics i el brou de Nadal
Després de dinar, vàrem tornar a fer una passejada per les paradetes i compra.
Ara sí, productes de la terra, Ratafia dels carboners, els famosos carquinyolis de Caldes de Montbui. I a fer cua, igual o encara mes llarga que al matí, per fer el tast i comprar una ampolla del famós Caldo.
La Fira de Nadal i Mercat d’Artesans de Caldes de Montbui celebra la 38a edició.
Mantenint les singularitats que l’han donat a conèixer arreu de Catalunya.
En definitiva, durant el Mercat de Nadal, els carrers i la plaça de la Font del Lleó s’omplen d’un centenar de parades i casetes de fusta amb productes nadalencs, alimentació, brocanteria i antiguitats.
A més, també hi trobem food trucks amb diferents propostes gastronòmiques per fer una pausa i menjar alguna cosa.
D’aquesta manera, el mercat combina les tradicionals parades nadalenques amb una oferta gastronòmica variada. Així mateix, passejar-hi es converteix en una bona oportunitat per descobrir productes locals i gaudir de l’ambient nadalenc.
Brou de Nadal de Caldes de Montbui
Per tal d’elaborar el brou termal, durant aquests dies es faran servir:
8.000 litres d’aigua termal, 150 naps, 300 xirivies, 260 porros, 20 apis, 8 caixes de carabasses, 80 kg pastanagues, 37 kg de patates, 100 cols , 160 kg de llenties pardines, 200 kg de cigrons, 180 kg de falda de vedella, 50 kg de costella de vedella, 120 kg de mandonguilles amb farina sense gluten, ossos de vedella, 2 caixes d’ossos pernil, 100 kg de papades de porc, 100 kg de caretes de porc, 160 peus de porc.
Un consell per anys propers, posar una mica de música que acompanyi.
En definitiva, un dia fantàstic amb ambient Nadalenc per passar-ho en família.
Galeria de fotos
Google Maps
Enllaços